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日別アーカイブ: 2019年7月26日

【日本料理ねね】この時期?

いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

昨日の甲子園熊本県予選 九州学院vs熊本工業の試合!凄かったですね。野球をやっていない者をも魅了する素晴らしい試合でした。優勝した熊本工業高校の皆様、本当におめでとうございます。また、見ている者に興奮と感動を与えてくれた九州学院高校の皆様、ありがとうございました。一生懸命にプレーする高校球児の姿にに元気を分けてもらいました。甲子園での活躍を心より祈念いたします!

さて、本日は熊本県宇土産の新銀杏をご紹介します。銀杏と言えば、秋を想像されると思います。どちらも同じ銀杏ですが、何か違うと思いませんか?この時期の銀杏は緑色をしています。秋に獲れるものは、木から落ちたものを収穫しますが、この時期の銀杏は木についているものを収穫します。その為、銀杏自体が若く、瑞々しくしゃきしゃきとした食感が特徴です。獲れる時期によって色味も味も違う銀杏。日本料理ねねでは、工夫を凝らしたお料理としてご提供いたします。どのようなお料理が出るのか!お楽しみにご来店くださいませ。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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