オフィシャルブログ

日別アーカイブ: 2019年6月13日

【日本料理ねね】丸なす&あか牛

いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

この歳にして初体験…それは、毛虫に刺されるという、なんとも悲しい初体験でした。とにかく痒い!辛いくらい痒い…とうとう病院にいってきました。皆さんも毛虫にはご注意ください…

さて、本日は奈良県産の丸なすと熊本県産のあか牛のご紹介です。茄子は見栄第一と言われる野菜です。その中でも丸なすは特に美しく「黒紫の宝石」と称されます。普通の茄子とくらべ、肉質がきめ細やかでよくしまっており、煮崩れしにくいことが特徴です。また、とてもジューシーでえぐ味が少なく美味しい茄子です。

そして、熊本県産のあか牛!赤身とサシのバランスがよくヘルシーで、甘みもあり、とたも美味しい牛肉です。昨年GI(地理的表示保護制度)にも認定され、熊本を代表するブランド牛となりました。

日本料理ねねでは、丸なすとあか牛を使い、「すき焼き」としてご提供いたします。夏にすき焼き?と思うかもしれませんが、サッパリと仕上げていますので、食欲をそそる一品と言えます。ぜひ、夏のすき焼きをご堪能くださいませ!

日本料理ねね 店主 志水誉幸

10033591138470 10033636516377