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日別アーカイブ: 2019年3月19日

【日本料理ねね】フードトリップ…

いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

3月も半ばを過ぎ、卒業や卒園、退職など人生の節目を迎える場面を、至る所で見かけるようになりました。3月は「惜別の月」と言ってもいいのかもしれませんね…

さて、最近は熊本にいながら、日本全国、そして世界各国の料理を味わう事ができるようになりました。それもファストフードから専門店まで、店の様式も様々です。ある意味、熊本にいながらにして、日本全国、または、世界各国の食べ歩きができる便利な世の中になったのではないでしょうか。私も食べることが大好きなので、いろんな料理を食べ歩きます!

料理には土地や気候、風土など、様々な要素が影響を及ぼしていると思います。すなわち、「様々な場所の料理を食べる」ということは、「その場所を知ること」の一歩なのかもしれませんね! 日本には日本料理と言う素晴らしい「文化」がございます。四季折々の食材を、職人それぞれの技をもって料理に成す。これも日本料理の醍醐味だと思います。

これからも日本料理ねねは、皆様方へ日本の食文化を通して、日本の良さをご提供してまいります。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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