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日別アーカイブ: 2019年2月8日

[日本料理ねね]本日の逸品

いつもありがとうございます。

本日の逸品紹介は[ナガスクジラ]でございます。若い方には馴染みがない食材かと思いますが、日本では古来より鯨の肉を食する文化があり、日本料理の食材としても使用いたします。

鯨の肉は低脂肪であり、たんぱく質が豊富、また鉄分も多く含まれております。また、味に関しては、鯨類の中ではクセが少なく牛肉や馬肉に近いと言われております。

日本料理ねねでは、このナガスクジラを刺身でご提供させて頂きます。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

日本料理ねね 店主 志水誉幸9318954105839