【日本料理ねね】子持ち昆布

いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

本日は雨は降っても久しぶりに温かい一日でしたね。師走なのに、師走の気配をあまり感じないのは私だけでしょうか。など考えていると、いつも大掃除ができないまま新年を迎えることになるので、今年は早めにできるところから大掃除をしていきたいと思います。皆様も早めの年末対応を!!（笑）

さて本日は子持ち昆布をご紹介いたします。子持ち昆布は縁起物としておせち料理にも入ります。鰊（にしん）が昆布に卵を産み付けた昆布が子持ち昆布です。シャキシャキとした昆布の歯ごたえと、数の子のプチプチとした食感がクセになるお料理です。是非この機会にお召し上がりくださいませ。

日本料理ねね　店主　志水誉幸