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【日本料理ねね】慈姑

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

今日は久しぶりに青空を望めない一日でしたね。天気が悪くて気付いたことがあります。それは、冬の気配でした。いつも日中は太陽がでており、暖かかったのですが、今日みたいに雲が多いと肌寒さをかんじます。これから少しずつ冬になっていくのでしょうね。季節の変わり目ですので風邪などひかれないようにご留意ください。

本日は埼玉県産の慈姑(くわい)をご紹介いたします。慈姑は中国原産の水性多年草の野菜です。勢いよく芽が伸びることから縁起物として正月料理などに使われます。調理法によって食感が変わる面白い食材です。日本料理ねねでは、慈姑せんべいや炊き合わせなどのお料理でご提供いたします。是非、お楽しみにご来店くださいませ。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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