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【日本料理ねね】

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

田んぼの稲刈りも日に日に進み、普段の生活の中で目に飛び込んでくる風景が秋へと移ろいゆく季節となりました。後2週間弱で立冬です。どんどん寒くなっていくのでしょうね。季節の変わり目です、皆様風などひかれないようにご自愛ください。

さて、、本日は宮崎牛をご紹介いたします。宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛で、肉質が4等級以上の牛肉です。この宮崎牛を燻し低温調理を施すことにより、より香がたち、柔らかくジューシーな肉質になります。本日掲載している写真は、なんとモモ肉です。このさしの入り方!驚くべき宮崎牛…。調理しがいがありますね~。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

miyazakigyuu