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【日本料理ねね】松茸とシラスの柳川

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

昨夜はラグビー日本代表戦盛り上がりました~‼にわかファンの一員として最高に楽しい時間を過ごしました。点差は開きましたが、日本代表選手が、ワールドカップの優勝常連チームに果敢にチャレンジする姿を見て心打たれました。本当に代表選手の方々には感謝ですね。まだまだワールドカップは続きます。決勝が楽しみですね‼

さて本日は、松茸とシラスの柳川風をご紹介いたします。口に入れた直後、お料理全体の優しい味わいが口に広がり、そのあとから、松茸の優雅な風味と、シラスの旨味がしっかりと後追いしてくれるお料理に仕上げております。素材一つ一つの味がハッキリとしているため、各素材の特徴を活かしつつ、素材の味と、お料理全体の味を楽しめる一品にしております。

日ごとに寒くなるこの時期にこそ召し上がっていただきたい一品でございます。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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