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【日本料理ねね】早松

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

8月3日4日は、火の国祭りですね!もうそんな時期かと、時間の移ろいの早さに驚いてしまいます。火の国祭りといえば総踊り!大勢の踊り子達の熱気を感じ、この夏も乗り越えていきたいですね!

さて、本日のブログは、いよいよ出始めた早松をご紹介いたします!

梅雨時期から初夏にかけて出てくる松茸を早松といい、本来の収穫時期である松茸に比べ、収穫量も多くはなく珍しい松茸です。味や香りは秋にでる松茸と変わらず、とても風味豊かです。

日本料理ねねでは、松茸の旨さを存分に楽しんでいただけるお料理をご提供してまいります。一足先に松茸の香りをお楽しみにくださいませ!

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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