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[日本料理ねね]守口大根

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

雨の音はリラックス効果があるとのこと、雨の多いこの時期、雨との上手な付き合い方を考えてみると、ある意味梅雨は人を充電させてくれる時期なのかもしれませんね!

さて、本日は守口大根(大阪宮前大根)をご紹介いたします。その昔、大阪天満宮付近で栽培されており、宮前大根と呼ばれていたそうです。直径が1cm-2cm程で、長さが1m程と、普通の大根と比べると違いがあるのが分かります。豊臣秀吉もこの守口大根を食べていたそうです。

守口大根といえば糟漬け!日本料理ねねでも、この守口大根を糟漬けとしてご提供いたします。糟漬けの濃厚で深みのある味と、守口大根の食感を存分に楽しんでいただければとおもいます。お酒とご飯にベストマッチです!

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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