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【日本料理ねね】大紋羽太

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いつもありがとうございます。日本料理ねねです。

昨日からの雨で、今日は少しだけ蒸し暑さが和らいだような気がしますね。週末にかけては天気も回復するみたいで良かったです。

今日は熊本県天草産の大紋羽太(オオモンハタ)を紹介します。成魚になると体に黄褐色から褐色の円い斑点が分布していることが名前の由来てす。白身でとても美味しく、刺身や煮付けなど、幅広い料理に使われます。

日本料理ねねでは、大紋羽太の洗いを梅肉で召し上がって頂ければと思います。ご来店をお待ちしております。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

9999278550652