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【日本料理ねね】無花果

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

なんと!本日、南九州地方が梅雨入りしました…。と言うことは、熊本も来週位には梅雨入りするのでしょうか。熊本はもとより、日本全国で大雨の被害が出ないことを願うばかりです。

さて本日は、熊本県宇城産の無花果(いちじく)の紹介です。無花果の花を見た事はございますか?花の無い果実と書くので、花が咲かないと思われがちですが、花は咲きます。無花果を食べたことがある方は、必ず花を見ています。じつは、皆さんが実として食べているものが無花果の花です。

無花果は生で食べても甘くて美味しいのですが、焼いても、煮ても、揚げても美味しい食材です。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

9960974696767