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【日本料理ねね】ドラゴンレッド

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

久々に晴れて、気持ちの良い一日でしたね!しばらくは五月晴れが続いて欲しいですね!

さて、本日ご紹介する一品は熊本県宇城産の「ドラゴンレッド」です。ドラゴンレッドは赤皮、赤肉の馬鈴薯で、JA全農より商標登録されたものです。通常の馬鈴薯と違い、鮮やかな赤色をしており、味はもちろん、見た目も綺麗な食材です。

日本料理ねねでは、干しエビで炊き上げたドラゴンレッドと、さえずり(鯨の舌)の炊き合わせでご提供いたします。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

9904310553557