オフィシャルブログ

【日本料理ねね】山わさび

Share on Facebook
LINEで送る

いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

本日は山わさびをご紹介いたします。「山わさび」別名を「西洋わさび」といいます。お造りなどに添えられているワサビは本わさびと言い、沢や田んぼなど水の流れる所に生えており、摺りおろした色は緑色ですが、山わさびは、その名の通り山に生えており、摺りおろした色は白色です。

山わさびは本わさびよりも辛みが強く鼻に「ツン」ときます!お肉との相性はが丨抜群に良く、食べるとヤミツキになります!

日本料理ねねでも、北海道産の山わさびをお肉に添えてご提供します!山わさびのツンとくる辛みを楽しまれてみてはいかがでしょうか!

日本料理ねね 店主 志水誉幸

9676132873953