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【日本料理ねね】本日の逸品

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

本日は、富山県産の蛍烏賊【ホタルイカ】をご紹介いたします。富山湾の蛍烏賊漁は観光の一つとしても有名です。日中は深海に生息していますが、夜になると岸近くまで上がってきます。日本海側を中心に生息しており、その中でも富山県と兵庫県は水揚げが盛んな地域です。旬は3月から5月で、これからが1番美味しいきせつとなります。

噛む度に旨味が口いっぱいにひろがり、日本酒との相性は抜群です!春にしか味わえない海の幸はいかがでしょうか!

日本料理ねね 店主 志水誉幸9635711055898