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【日本料理ねね】本日の逸品

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

熊本もようやく桜の花が咲き始め、開花宣言を心待ちにしている人も多いのではないでしょうか!今年は暖かい花見となるよう願うばかりです。

さて、本日の逸品は、まず、筍(徳島産)です。以前、このブログでも紹介させて頂いた熊本県産の筍と違い、他県ではこれからが本番を迎える食材です。柔らかさの中に筍独特食感、そして、口の中で広がるほんのりとした甘さがたまりません! もう一つ、熊本県産の鯛の子です。こちらも以前紹介しましたが、春が鯛の産卵期であり、この時期にしか食べれない食材です。

春の逸品として、日本料理ねねでは、「筍と鯛の子の炊き合わせ」をオススメいたします。どうぞご賞味くださいませ。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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