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【日本料理ねね】日本料理の楽しみ方~器篇~

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。しばらくブログを更新しておらず申し訳ございません。

さて、本日のブログは、日本料理の楽しみ方について少しばかり書かせて頂きます。ちなみに、確固たるルールではなく、あくまで私なりの楽しみ方でございます。

まず、お料理…ではなく、「器」を楽しむ。料理にも素材や味付けが様々あるように、器にも様々な材質や表情、そして形がございます。日本の器、中国の器など、作られた国や場所、作られた年代によっても異なります。

料理人にとっては、この器に何を盛るのか、もしくは、この料理にはどの器が合うのか…器選びも楽しみの1つです。

お料理を美味しく召し上がって頂くこと、それが1番なのですが、器にも少しばかり目を向けると、より一層、日本料理を楽しんでいただけるのではないでしょうか。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

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