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【日本料理ねね】本日の逸品

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いつもありがとうございます。日本料理ねねでございます。

本日の逸品紹介は、長崎県五島列島産のスッポンでございます。スッポンは甲羅や爪、膀胱や胆嚢以外は全てたべれることが特徴です。また、スッポンは形状が丸いため「まる」ともよびます。また、ビタミン類やコラーゲンも含んでおり美容にも良いといわれます。蛋白質と脂質も少なくカロリーも控えめです。スタミナ食品としても知られております。

日本料理ねねでは、スッポンからでるお出汁の旨味を損なわないよう、シンプルに酒と水、ショウガで味を整えた、「まる鍋」としてご提供させていただきます。スッポンの奥深いコクの旨味と、さっぱりとしたショウガの後引きをお楽しみいただければと思います。

日本料理ねね 店主 志水誉幸

9438023835116