【日本料理ねね】本日の逸品

いつもありがとうございます。

本日の逸品紹介は、熊本県産の大粒金柑(きんかん)でございます。

金柑は1月~3月が旬の果物です。ミカンのような甘さに酸味とほろ苦さがあり、口いっぱいに爽やかな香りが広がります。

栄養面では、皮ごと食すことができ、ビタミンCやカルシウムが多く含まれております。寒いこの時期、風邪予防にもなります。

日本料理ねねでは、金柑をスライスしシロップにつけ、低温で焼き上げた「金柑チップ」としてご提供させていただきます。

是非、ご賞味くださいませ。

日本料理ねね　店主　志水誉幸